调味品概念股龙头股&调味品板块成分股

腐乳行业在我国已有上千年的发展历史，腐乳的产地也遍及全国，由于各地气候、风土、饮食习惯及口味嗜好等因素的客观影响，腐乳的制作方法各有特点，形成了不同的腐乳类型。按照产品类型划分，腐乳可以分为红腐乳、白腐乳、青腐乳、酱腐乳及花色腐乳；按照工艺类型进行划分，可以分为腌制型腐乳及培菌型腐乳，培菌型腐乳又可进一步分为天然培菌及毛霉型、根霉型、细菌型纯种培菌。不同工艺类型生产的腐乳口味也各有千秋，公司腐乳采用毛霉菌进行发酵生产，所产腐乳咸鲜适口。

公司主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营，依托酵母技术与产品优势，建立了上下游密切关联的产业链，打造了以酵母为核心的多个业务领域，产品丰富、结构完善。公司主营面包酵母、酵母抽提物、酿酒酵母、生物饲料添加剂、营养保健产品、食品原料等产品的生产和销售，产品广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、微生物营养、动物营养、水产营养、植物营养、人类营养健康、酿造与生物能源等领域。此外，公司还涉及酶制剂、制糖、塑印包材、融资租赁等业务。公司肩负着发展中国现代酵母工业使命，一直引领着中国酵母工业的发展。30多年来，已经形成了完整的中国酵母工业技术和装备体系，推动了酵母系列产品标准的建立，带动了相关应用领域技术进步，有力提升了中国酵母产品的先进性和国际化水平。2025年是决胜“十四五”、谋划“十五五”的重要一年，公司计划营业收入较上年度增长10%以上。公司注册地址：湖北省宜昌市城东大道168号。

中粮糖业在国内最优良的番茄产区拥有12家番茄工厂、1家番茄种业公司及1家番茄研发中心，主要从事大包装及小包装番茄酱、番茄制品及相关产品业务，立足2B大包装出口商业优势，目前已建立全产业链食品安全管控体系。公司在国内最优良的番茄产区拥有番茄种植基地，年产番茄制品约 30 万吨，构建了我国番茄加工产业唯一一条从种子研发到品牌销售的完整产业链。

调味品类：复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品；天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品；酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品；风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。

公司根据食品加工企业和餐饮企业客户的个性化需求，为其研发生产定制化粉体类调味料，主要包括裹粉裹浆、腌制类调味粉、复合汤粉、预拌粉等,主要应用于食品加工企业和餐饮企业的油炸类、腌制类、烧烤类、煮制类和烘焙类产品等。公司研发生产的面向餐饮企业和家庭烹饪需求的标准化产品，主要包含烧烤系列产品、香炸系列产品、浓汤系列产品。其中烧烤系列产品有腌料、撒料、蘸料，腌料如黑胡椒腌料、奥尔良腌料、蒜味腌料、烟熏味腌料等；撒料如香辣撒料、孜然味撒料、芥末味撒料、番茄味撒料等；蘸料如孜然蘸料、香辣蘸料等。香炸系列产品有腌料、裹粉，腌料如香草腌料、柠檬腌料、孜然腌料等；裹粉如天妇罗粉、黄金炸粉、香酥炸粉、香炸虾饼粉等。浓汤系列产品有原汤粉、酸辣汤粉、三鲜汤粉、牛腩汤粉等。

公司主核心聚焦机制糖的生产与销售，为食品饮料、调味品等下游行业提供基础食糖原料。主要客户包括海天味业、李锦记、娃哈哈、百事可乐等需求量大、信誉好的大型食品饮料企业和广西鼎华商业股份有限公司等大型糖类的专业经销商。公司深耕广西核心蔗区，依托稳定的甘蔗原料供应与先进的制糖工艺，生产高品质白砂糖等产品，旗下“明阳”“云鸥”等品牌白砂糖连续23年蝉联全国糖业质量评比冠军，产品质量获市场高度认可。公司是广西区域制糖行业龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业，在广西乃至全国食糖市场占据重要份额，公司产品在中高端食糖市场具备较强竞争力，是国内大型食品饮料企业的核心供应商之一。

公司的主营业务主要为粮食深加工，主要产品为谷朊粉、食用酒精。制糖业务因甜菜糖原料供给受限，仍以委托加工方式为主。2024年度，公司营业收入主要来自全资子公司裕维生物的贡献。公司紧抓健康消费升级趋势，聚焦植物蛋白与高附加值健康食品赛道，深化高端烘焙行业重点客户合作，拓展功能性食品领域优质客群，同步实施大众市场的战略性收缩，以差异化布局构筑抗周期防线。2024年度毛利率较高的无水乙醇产品线销量占比提升5.35个百分点，成为酒精板块价值增长极。公司同步推进应用场景多元化布局，将酒精业务向化妆品基料、医药辅料、精密化工等高端领域延伸，通过构建全产业链客户矩阵增强抗周期能力。2024年度，公司营业收入主要来自全资子公司裕维生物的贡献。公司被内蒙古自治区认定为首批自治区级“重点民营企业”。

公司拥有19,950L超临界萃取生产线，在超临界CO2萃取香辛料领域保持技术和规模领先地位。通过建立香辛料风味指标数字化评价体系，并开发定量复配技术，实现风味物质标准化检测与精准调和，突破传统工艺依赖感官经验带来的风味偏差，推动食品行业香辛料应用模式革新。公司调味配料产品涵盖花椒、辣椒、姜、黑胡椒、八角等主要香辛料系列，应用于食品加工与风味优化领域，服务于食品制造企业。

公司的主营业务是厨房食品、饲料原料及油脂科技产品的研发、生产与销售。围绕产业链上下游，公司主要涉足油籽压榨、油脂精炼、油脂灌装、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米、小麦、大豆加工及其延伸产业链、食品原辅料、粮油科技研发、蛋鸡养殖、功能性大健康产品、中央厨房食品园区等产业。公司建立了覆盖高端、中端、大众的综合品牌矩阵，在众多细分市场均保持领先的市场地位。通过不断植入新产品、新品类，核心品牌“金龙鱼”已经从单一的食用油品牌发展成为综合性厨房食品品牌，产品类型覆盖食用油、大米、面粉、面条、调味品等品类。

公司主要从事饼干与花生酱等休闲食品的研发、 生产及销售。公司主要产品包括“青食”品牌钙奶饼干、“青食”品牌休闲饼干和“海友”品牌花生酱，同时亦通过OEM模式代工生产少量花生酱产品。公司自设立以来专注于从事饼干与花生酱等休闲食品的研发、生产及销售，是国内区域性饼干龙头企业。其中，“青食”钙奶饼干凭借独特配方与工艺，在山东市场具备显著的品牌认知度与消费者忠诚度，形成稳固的市场根基。近年来，公司持续拓展产品线，推出健康化、功能化创新产品（如低糖、高纤维系列），并优化产品组合，覆盖更多消费场景，以满足多元化市场需求，进一步巩固区域市场领先地位。公司主要自主品牌产品包括：1、钙奶饼干（特制钙奶饼干、精制钙奶饼干、精品钙奶饼干、铁锌钙奶饼干、老年硒锌钙奶饼干、动物、字母饼干等）；2、休闲饼干（麦麸饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化巧克力、菠萝豆、小馒头等）；3、花生酱（乳化型花生酱、咸味花生酱、幼滑型花生酱、颗粒型花生酱）。

公司是一家集科研开发、生产、销售为一体的食品制造企业。公司在产品方面，坚持以市场需求为导向，以质量为核心，不断推陈出新，目前已形成以鸡粉、鸡精为主导，鸡汁、吉士粉、青芥辣酱、玉米粳等其他产品协同发展、共用营销渠道的战略布局。其中，主导产品鸡粉、鸡精是公司营业收入和利润的主要来源。鸡粉、鸡精产品是以鸡肉、鸡骨架等原材料为基础，采用现代生物工程技术，利用酶工程手段提取出富含多种氨基酸、多肽及呈味单核苷酸等动物提取物后，经一系列高新技术手段加工制作而成的，该产品是传统调味品味精的升级产品，集鲜、香和营养于一体，适用于腌肉、炒菜、炆煮肉类、火锅放汤及粥品等用途。

公司是公司所在地本土首家上市公司，被誉为“中国酱油第一股”。公司创始至今一直致力于酱油的研发、生产和销售，是国内酱油行业中拥有全国性品牌影响力和渠道覆盖度的企业之一。公司主要业务和产品涉及酱油、植物油、食醋、鸡精、蚝油、料酒、味精等的生产及销售，产品广泛用于日常生活所需食品的烹饪及调味。“加加”酱油和“盘中餐”食用植物油是公司的核心产品，具有广泛的品牌知名度和美誉度。

公司从事的业务属于天然植物提取物细分领域，主要系列产品有：天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、天然甜味剂、保健食品、油脂和蛋白等。依据经营发展规划，公司逐渐向产业链关键环节进一步延伸，对上游原材料育种、下游配方型/应用型产品研发等环节进行布局，是植提行业少数实现覆盖全产业链的企业，综合竞争优势明显。经过20余年的发展，公司辣椒红、辣椒精、叶黄素三大主力品种产销量已位居世界第一或前列，花椒提取物、甜菊糖、姜黄素、葡萄籽提取物、番茄红素、水飞蓟提取物、迷迭香提取物等梯队产品实现规模化生产销售，并储备了QG、CQA、工业大麻提取物等潜力品种。

公司面粉品牌及产品有“金常满”“映山红”“红荔”系列面包粉，“君子兰”“美人蕉”系列糕点、馒头专用粉，“向日葵”面条用小麦粉、饼干粉，“天绿香”面包用小麦粉、精制粉、饺子用小麦粉等；大米品牌主要包括“深粮多喜”“谷之香”“谷风香漫”“润香良品”“禾香”“泰泰福口”等；食用油品牌主要包括“深粮福喜”“深粮金喜”“友恬”等；茶品牌主要包括“聚芳永”茶叶，“益冲”鲜萃液，“金雕”速溶茶、浓缩液及植物提取物等精深加工产品以及“深宝”菊花茶及柠檬茶、“茶米相期”等系列茶饮品；调味品主要以“三井”牌蚝油、酱料为主；多个品牌形成产品系列，包括“深粮鱼水情”米、面、油、杂粮系列，“嘉喜”米、面系列，“金常满”面、油系列，“深粮多喜”米、油、杂粮系列等；“金樾”酱香酒的推出，继续丰富了产品结构。

公司以建设创新型粮油食品生态系统为战略目标，专注于油脂油料加工及食品制造多年，形成了“古船”“绿宝”“火鸟”“古币”“小王子”“董小姐”“坚强de土豆仔”等代表品牌，细分产品类型，涵盖食用油、调味品、烘焙、薯类及膨化食品等。通过与各社区的积极合作，有效促进品牌企业深入参与社区营销，增强品牌在本地市场的影响力，精准聚焦目标群体，深化品牌在新媒体生态中的渗透力，初步实现了线上与线下营销生态的无缝对接与相互赋能。为满足消费者对健康、营养产品的需求，公司成功开发了有机芝麻香油、有机芝麻酱、亚麻籽烘焙薯片等新产品。

包装肉制品由高温、低温、速冻、零食四大品类组成，包括火腿肠、火腿、香肠、酱卤熟食、餐饮食材、罐头等细分品项、超千种产品，构建起多元化的产品矩阵，实现多重消费场景覆盖。高温品类聚焦风味与营养升级，不仅培育出公司明星大单品双汇王中王，也推出有双汇Pro猪肉香肠、肉蛋拍档香肠、轻盐午餐肉、简颂等满足低糖、低脂、低钠、高蛋白健康需求的产品。低温品类围绕地域特色美食，一方面加强西式产品引进，依托Smithfield、Argal等高端品牌，推出了巴黎风味火腿、西班牙特里佐烤肠等西式特色产品；另一方面积极推动中式产品工业化，推出中式品牌“卤福斋”，开发酱牛腱、椒麻鸡等中华酱卤产品，满足差异化、个性化的消费需求。速冻品类针对不同消费场景，推出了脆皮烤肠、中式肉肠、丸子、牛肉滑、小酥肉等产品，满足消费者一日三餐的场景化需求；零食品类以“多品项、更方便”为目标，推出“汇小铺”子品牌，开发了虎皮鸡爪、水晶猪皮、卡滋咔咔猪皮脆片等休闲零食产品，满足年轻群体消费偏好。

公司是以生物发酵和化学合成技术为核心的高新技术制造型企业，主要专注于食品添加剂、饲料添加剂和医药中间体及原料药的研发、生产和销售，产品下游广泛涵盖食品加工、饲料加工、医药大健康等多个领域。食品添加剂主要产品有：味精、核苷酸、复合调味品系列、“玉米发酵物”系列等其它食品原料类产品；公司核心产品赖氨酸、苏氨酸、味精、缬氨酸、核苷酸的产能规模和技术水平均位居全球前列。

公司主业为盐及盐化工、盐穴综合利用两大产业。包括盐矿的开采、盐及盐化工产品的生产与销售，天然气的存储销售，主要产品包括食用盐、工业盐、纯碱、氯化钙、元明粉、小苏打等。2019年，公司通过重大资产重组，注入食盐批发及零售业务，成为国内为数不多的食盐产销一体化的新型盐企。

公司实现从“便捷操作”向“极致体验”升级。未来将继续深化“一菜一包”产品，拓展更多地方菜系与风味细分，覆盖不同区域与口味偏好；“干饭酱”系列创新：持续进行产品形态与包装创新，研发更多小规格、便携式包装，强化其作为佐餐、拌面等场景的便捷搭配角色，进一步贴合现代快节奏生活的消费需求。

公司曾经是国务院确定的520家重点企业之一，曾被原农业部等8部委审定为全国第一批151家"农业产业化龙头企业"。公司主导产品莲花味精被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，莲花健康的中小包装味精在终端市场仍居于主导地位，同时，拥有国内最大的鸡精汤块出口基地，长期占据中国家庭装市场主导地位，已形成以粮食酿造味精为代表的氨基酸调味品，以鸡精、鸡汁、鸡粉为代表的复合调味品，以松茸鲜、蚝油、菜谱式等系列为代表的新型复合调味品，以酱油、料酒、醋为代表的液态调味品，以面粉、谷朊粉、面包糠系列，糖类产品系列和天然矿泉水、天然苏打水、植物饮料等构成的多元化产品体系。公司在国内拥有30多家分公司，3,000多家经销商，10,000多家客商，销售渠道覆盖全国产品远销世界70多个国家和地区。

公司主营业务为盐及盐化工产品的生产、销售，主要产品为食盐、工业盐、日化用盐、饲料盐、芒硝、烧碱、纯碱、氯化铵、液氯、双氧水等。2025年12月，公司完成对控股股东湖南盐业集团持有的美特新材41%股权收购，成为美特新材控股股东，进一步完善公司新能源产业链布局。公司积极实施数字化转型，部署开展“人工智能+”行动，在行业率先推出盐科普AI智能体“盐知晓”和AIGC数字人视频。公司首获AAA主体信用评级，成为全国盐行业第二家获此殊荣的企业。

公司酿造酱油主要选用非转基因黄豆、有机黄豆、小麦/有机小麦为原料，采用先进的种曲机、管道连续蒸煮、圆盘制曲机等生产设备和工艺，按照高盐稀态发酵工艺，经过长时间发酵而制成纯酿造酱油。公司零添加系列酱油不添加着色剂、增鲜剂、防腐剂，原汁原味、原酿原香。公司酿造食醋主要以传统酿造工艺结合现代化设备，精选优质大米/糯米、荞麦、小麦、高粱、玉米五种粮食生产纯酿造食醋，并结合窖藏专利技术进一步窖藏生成窖醋，公司窖醋产品色泽红亮、口味醇厚。

山东宝莘食品科技有限公司食品调味料全产业链基地建设项目在2024年底完成建设结项的基础上，于2025上半年正式投产，实质性地补充了公司半固态食品调味料及农产品加工领域的供给能力，公司全资子公司广西宝硕香辛料加工项目已于2024年下半年正式投产。

公司为全场景烹饪提供解决方案，积极开发特色调味品等其他产品，包括凉拌汁、辣鲜露、鸡精和鸡汁等，一站式覆盖从厨房至餐桌多场景的调味需求。公司通过成熟的网络体系推广醋、料酒和复调等新品。开发出白米醋、黑米醋、清香米醋等米醋品类，以及苹果醋、糯米甜醋、具有地方特色的陈醋和香醋等，并在有机醋等细分赛道上积极布局，“传统醋+特色醋”的产品布局日益成熟完善。在料酒产品方面，开发如海天古道料酒、海天古道姜葱料酒等，已形成包括基础系列、有机系列、老字号系列和年份系列等产品系列在内的布局。

公司自设立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售。公司产品包括火锅调料、菜谱式调料、香肠腊肉调料、香辣酱、调味酱等100多个品种（不含餐饮定制产品），主要品牌包括“好人家”“大红袍”“天车”“天味食品专业调味料定制”“拾翠坊”“加点滋味”“一品味享”七大品牌，主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的追求。同时，公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制化的产品，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。

2026年2月公司收购四川味滋美食品股份有限公司55%股权，战略性切入川式复合调味品赛道。厨邦自2001年起专注中高端酱油赛道，以“晒足180天”系列等高鲜产品实现错位竞争，核心卖点在于高氨基酸含量（如氨氮值达1.3g/100ml）带来的“天然鲜”。厨邦长期稳居基础调味品头部阵营。2025年完成12款新品上市，涵盖酱油、蚝油、料酒、鸡精粉、醋等品类。同时，聚焦“高鲜”“有机”等核心技术开展深入研究与应用，为产品创新夯实技术储备。